Après une formation dans de prestigieux palaces, Mory Sacko ouvre son premier établissement en 2020 dans le 14ème arrondissement de Paris. Entre sagesse et discrétion, ce chef va faire sa place dans le paysage gastronomique français avec MOSUKE. Esprit libre et visionnaire, il réalise une cuisine audacieuse et créative dans la continuité d’un voyage initiatique entre l’Afrique et le Japon, magnifié par une cuisine gastronomique à la française. Auréolé d’une étoile Michelin en 2021, MOSUKE poursuit son ascension et en 2023, Mory est nommé parmi les 100 personnalités les plus influentes au monde par le prestigieux Time Magazine. Après avoir créé MOSUGO – son enseigne comfort food -, Lafayette’s avec le Moma Group et d’autres projets éphémères, Mory s’épanouit aujourd’hui dans des univers propices à sa cuisine plurielle et délicate.